Nhà hàng Chang Kang Kung - Hấp thủy nhiệt Hong Kong

Hấp cách thủy không còn xa lạ. Bạn có thể dễ dàng chế biến ở nhà với xửng hấp bằng tre hoặc inox. Nhưng nếu muốn đổi vị, gợi ý dành cho bạn là nhà hàng Chang Kang Kung với các món hấp thủy nhiệt theo kiểu Hong Kong. Đa phần món hấp thủy nhiệt hạn chế sử dụng gia vị, giúp món ăn thanh đạm, giữ được nhiều chất dinh dưỡng nên nhiều người ưa chuộng. Nhà hàng khá hút các gia đình vào giờ cơm bởi món ăn hợp với cả người lớn lẫn trẻ em. Bạn phải đặt chỗ trước nếu muốn dùng bữa tại các địa chỉ nằm trong trung tâm thương mại.

Thực đơn phong phú, gồm đủ loại rau củ, hải sản, thịt gà, bò... ướp thật ít gia vị, thường chỉ thêm vài loại cơ bản như muối, tiêu, dầu hào... để không làm thay đổi hương vị vốn có của nguyên liệu sau khi hấp. Ưu điểm của phương pháp hấp này là không sử dụng dầu mỡ, thích hợp dành cho người ăn kiêng. Khách tự pha nước chấm, kết hợp nước tương đặc biệt, hành lá, ngò, ớt xắt... theo sở thích. Muối ớt xanh pha sẵn dùng để chấm hải sản hấp.

Mỗi lần hấp từ 2 đến 6 phút, tùy vào từng loại nguyên liệu mà canh chỉnh nhiệt độ, thời gian khác nhau. Rau củ thì hấp nhanh còn cá, thịt, nghêu... sẽ tốn thời gian hơn. Bạn chấm đồ hấp với chút nước tương vị hơi ngọt, lẫn cay the của ớt. Sau khi hấp, chất dinh dưỡng tiết ra từ thức ăn không bị đổ đi mà nhỏ xuống nồi gạo phía dưới, nấu thành cháo ăn ấm bụng. Chất cháo loãng, đậm đà và bạn không cần nêm nếm thêm gì. Rắc một chút tiêu, hành lá lên trên chén cháo là chuẩn cho một buổi chiều cuối tuần. Đi nhóm đông sẽ thưởng thức được nhiều món ngon hơn nửa nhé!

*** Danh sách chi nhánh

- Quận 1: Tầng 5 - Saigon Centre, Lê Lợi

- Quận 1: Tầng B3-01, Vincom Center Đồng Khởi, Quận 1

- Quận 2: Tầng 3 - TTTM Estella, 88 Song Hành

- Quận 3: 14 Lê Quý Đôn, Phường Võ Thị Sáu

- Quận 7: Tầng 5 - Crescent Mall, 101 Tôn Dật Tiên

- Quận 7: Tầng 3, SC VIVOCITY, 1058 Nguyễn Văn Linh

- Quận 10: Tầng 6, Vạn Hạnh Mall, 11 Sư Vạn Hạnh

- Phú Nhuận: 128C Phan Đăng Lưu

- Tân Bình: 77 Cộng Hòa

- Tân Phú: Tầng 1, Aeon Mall, 30 Bờ Bao Tân Thắng

- Thủ Đức: Tầng 5 - TTTM Gigamall, 242 Phạm Văn Đồng

- Bình Tân: Tầng 3, Aeon Mall Bình Tân

- Gò Vấp: Tầng Trệt + Lầu 1 TTTM Emart Gò Vấp

- Bình Dương: Tầng 2 - TTTM Aeon Mall Bình Dương Canary